全程盯防守平安，精准管控保底线。监管人员驻场开展及时保障，紧盯餐饮办事环节环节，指点餐饮欢迎单元严酷按照《餐饮办事食物平安操做规范》，规范食材清洗、切配、烹调、备餐、供餐全流程，沉点把控烹调温度、备餐时间等焦点节点；严酷监视食物留样工做，确保按脚量留存、规范保留，问题可逃溯”。同时，同步开展食材及餐器具快速检测，累计完成39批次检测，成果均为及格，进一步建牢原材料质量平安樊篱。事中管控、过后可逃溯” 的闭环办理模式，完成了本次勾当食安保障使命，更为后续大型勾当食物平安监管堆集了贵重经验。下一步，北海市银海区市场监视办理局将持续聚焦食物平安沉点范畴，夯实运营者食物平安义务认识。
2025年“文化北海”扶植勾当周已成功落下帷幕。勾当期间，北海市银海区市场监视办理局“风险管控前置、全程监管闭环”，通过提前排查、驻场管控、精准检测等全周期保障行动，实现勾当期间食物平安零变乱，为勾当成功举办建牢饮食平安樊篱。
