央广网昆明5月18日动静（记者李起飞 通信员熊楠 洪）针对目前昆明市已有“头水菌”上市的环境，官渡区市场监视办理局发布了防止野生菌中毒预警通知，以无效防备野生菌中毒事务的发生。通知指出，各餐饮运营企业要严把野生菌采购关，严酷加工，出售、采办本人不熟悉的菌类，特别是颜色鲜艳或霉变的菌子；为避免野生菌中的某些成分会取酒中的乙醇发生化学反映发生毒素，食用野生菌时不要喝酒；正在烹饪加工时，不要吃凉拌野生菌。此外，学校食堂、集体食堂、建建工地食堂、婚丧宴请、大型会议、农村家庭自办宴席等群体性会餐严禁加工食用野生菌类，防止激发群体性食物中毒事务；若市平易近食用野生菌后，呈现头昏、恶心、、腹痛、腹泻、焦躁不安、等症状，应及早就医。医疗机构正在积极急救病人同时要按照向相关部分及时演讲；同时，认实落实企业是第一义务人的要求，加强应急防备办法，及时处置各类食物平安变乱赞扬举报案件。对可能发生的食物平安变乱要做到早防止、早发觉、早节制，及时演讲和互通消息，加强协做，提高防备措置能力，确保人平易近群众饮食平安。
