二是集中培训，压实从体义务。组织辖区所有餐饮运营单元的担任人、食物平安员，召开彩石溪办理区餐饮业户食物平安整治提拔工做会议，传递市委巡察组专项查抄及前期全笼盖查抄环境，分解典型案例。会议针对索证索票、后厨操做、原料存储、“三防”办法落实等餐饮平安亏弱环节，开展针对性营业培训，明白卫生及场合办理、应急措置、餐饮华侈、法令律例合用等具体办理要求，进一步提拔从业人员规范操做程度和从体义务认识。
截至目前，此次整治步履已指导业户清理或更新设备设备26处，规范提拔餐饮操做区及就餐区域1500余平米，新增食物平安消息公示12份，完美食物平安档案67册，实现了整治笼盖率取量化分级率双100%。景区市场监管将结合相关单元常态化开展示场查抄及“回头看”，全力营制让旅客平安、安心的餐饮消费。
为保障旅客饮食平安，近期，景区市场监管组织开展彩石溪区域餐饮业户食物平安整治提拔步履？。
一是结合查抄，全面排查现患。步履采纳带领带队、科所联动的体例，对彩石溪旅逛两侧餐饮从体开展全笼盖摸排，沉点查抄操做间卫生、食物原料索证索票、从业人员健康办理、操做流程合规等环节，分类成立问题台账。强化部分协同，成立、办理区、法律大队、村委会联动工做机制，开展结合摸排2次，累计查抄餐饮单元33家，发觉并整改问题现患22个。
三是监检连系，强化风险防控。加大沉点品种抽检力度，对消费量大、风险易发的食用农产物、肉及肉成品、食用动物油和冷藏冷冻食物等沉点品种抽检30批次，对抽检不及格的食物及时核查措置，做到“监检连系、风险早控”。同步加强宣传指导，累计发放各类宣传材料500余份、发布餐饮平安“红黑榜”2期，无效提高食物平安社会共治参取度。
